1月30日にシングルでそれぞれの味の特徴や個性を確かめ、それを元に様々なブレンドを何回もテストし試しました。

そして今のブレンドにたどり着きました。

僕の中の全ての感覚を研ぎ澄まし、そこから見えたもので納得のいくブレンドを作れたことを嬉しく思います。

また、この度ブレンド名を付けることにしました。

それは、

『記憶』-  kioku

です。

このコーヒーの飲み方や飲むタイミングはこちらから提示することなく、この豆を手に取った方が飲んだ時の環境や心境、感情などが一つとなり、その方の『記憶』と『Espero Blend』が結びつくことで、このブレンドがあると考えています。

このブレンドが皆様の元に届くことを楽しみにしております。